<code id='9C368EF86D'></code><style id='9C368EF86D'></style>
    • <acronym id='9C368EF86D'></acronym>
      <center id='9C368EF86D'><center id='9C368EF86D'><tfoot id='9C368EF86D'></tfoot></center><abbr id='9C368EF86D'><dir id='9C368EF86D'><tfoot id='9C368EF86D'></tfoot><noframes id='9C368EF86D'>

    • <optgroup id='9C368EF86D'><strike id='9C368EF86D'><sup id='9C368EF86D'></sup></strike><code id='9C368EF86D'></code></optgroup>
        1. <b id='9C368EF86D'><label id='9C368EF86D'><select id='9C368EF86D'><dt id='9C368EF86D'><span id='9C368EF86D'></span></dt></select></label></b><u id='9C368EF86D'></u>
          <i id='9C368EF86D'><strike id='9C368EF86D'><tt id='9C368EF86D'><pre id='9C368EF86D'></pre></tt></strike></i>

          APP推广合作
          联系“鸟哥笔记小乔”
          白质活性多糖的蛋对抗的影脱除氧化一干贝响方式
          2025-05-14 12:41:41

          海湾扇贝(Argopectenirradians)是干贝一种重要的经济类海洋贝类。海湾扇贝柱富含多种营养成分,多糖的蛋对抗的影蛋白质、白质脂肪、脱除糖类质量分数分别占14.03%,氧化1.20%和3.07%,活性其中的干贝总糖质量分数显著高于岩扇贝(1.9%)、虾夷扇贝(1.79%)及栉孔扇贝(0.45%,多糖的蛋对抗的影极具开发价值。白质据报道,脱除扇贝多糖具有抗肿瘤、氧化提高免疫力、活性抗氧化和抗凝血等活性,干贝已经成为重要的多糖的蛋对抗的影功能食品资源。

          由于扇贝不易贮藏,白质干制成为扇贝储藏的主要手段。由于多糖与蛋白质相连,而海洋贝类普遍具有高蛋白质的特性,热加工干制过程会加速两者的结合,提取的多糖成分通常会含有蛋白质杂质。为减轻蛋白质对多糖结构和生物活性研究的干扰,脱蛋白质具有重要的意义。目前较普遍的蛋白质脱除方法如:TCA法、Seveage法、酶法等,其中,Seveage法不适合食品加工行业。现阶段对于扇贝多糖脱蛋白质的研究多集中于多糖得率和蛋白脱除率上,如李雪梅等,乙醇沉淀法结合TCA法脱除海湾扇贝多糖的蛋白质,脱除率达90%以上;刘禹等的研究表明,一种新兴的D-葡萄糖酸-6-内酯(GDL)蛋白质脱除法,对虾夷扇贝多糖的蛋白质脱除率可达99%,效果优于TCA法。

          蛋白质脱除方法在不同程度上都会影响到多糖的含量、得率或者活性,目前,关于蛋白质脱除方式对多糖结构、活性的影响鲜有报道。作者对干贝多糖进行不同方式的脱蛋白质处理,并比较了蛋白质脱除方式对干贝多糖结构和抗氧化活性的影响,以期找山干贝多糖的最佳脱蛋白质方法,为研究干燥过程对干贝多糖的影响提供参考。

          1 材料与方法

          1.1 材料与试剂

          实验原料为海湾鲜扇贝,由大连玉洋集团有限公司提供,鲜贝柱于50℃下烘干,自制为干贝柱,粉碎备用。术瓜蛋白酶(1×105u/g)、碱性蛋白酶(2×105u/g):上海瑞永生物科技有限公司产品:氢氧化钠(分析纯):沈阳市联邦试剂厂产品;三氯乙酸(TCA):天津市科密欧化学试剂有限公司产品;浓硫酸(分析纯):国药集团化学试剂有限公司产品;D-葡萄糖酸-δ-内酯(GDL):阿拉丁试剂(上海)有限公司产品;过氧化氢(分析纯)、水杨酸(分析纯):北京化学试剂有限公司生产产品;FeSO4·7H20(分析纯):天津市大茂化学试剂厂产品;苯酚、无水乙醇(分析纯):新光化工试剂厂产品;二苯基苦味肼基自由基(DPPH):梯希爱(上海)化成工业发展有限公司产品。

          1.2 仪器与设备

          PAL-1便携式折光仪:日本ATAGO公司产品:XH-C漩涡混匀仪:常州越新仪器制造有限公司产品:SYNERGYHI酶标仪:美国伯腾仪器有限公司产品:UDKl52全自动凯氏定氮仪:意大利VELP公司产品:DY-200-BZ空气浴振荡摇床:厦门德仪设备有限公司产品:高效液相色谱仪:安捷伦科技有限公司产品:L-8900型氨基酸自动分析仪:日本HITACHI公司产品:G121M湘仪离心机:上海医疗器械有限公司手术器械厂产品:FD-1型冷冻干燥机:北京博医康实验仪器有限公司产品;Lambda25紫外-可见分光光度计:美国PerkinElmer公司产品:Sigma300扫描电子显微镜:卡尔蔡司(上海)管理有限公司产品。

          1.3 方法

          1.3.1 干贝粗多糖的提取

          精确称取适量干贝柱粉,以液料体积质量比为40mL:1g加入去离子水,在80℃下热水浸提4h后超声9min。过滤滤渣,调整浸提液固形物质量分数至10%,添加质量分数2%的木瓜蛋白酶进行酶解,酶解时问3h、温度57.8℃、pH7.1。离心取上清液,加入体积分数95%乙醇至乙醇最终体积分数为75%,4℃静置12h后,离心取沉淀,挥醇后冻干,得干贝粗多糖(DAMP)。将DAMP配制成质量浓度为50mg/mL的粗多糖溶液备用。

          1.3.2 碱酶法蛋白质脱除

          参照韩莹等的方法并略做改进。将粗多糖溶液pH值调至10,加入碱性蛋白酶使酶质量分数为2%,于50℃酶解3h,沸水浴10min灭酶,4000r/min离心10min,收集上清液,醇沉后冷冻干燥。

          1.3.3 稀碱法蛋白质脱除

          参照陈利华等的方法并略做改进。60℃下用0.1moL的NaOH溶液提取3h,4000r/min离心10min,收集上清液,醇沉后冷冻干燥。

          1.3.4 FCA法蛋白质脱除

          参照李雪梅等的方法并略做改进。将质量分数2%的TCA溶液与一定体积的粗多糖溶液等体积混合,震荡反应3h,4000r/min离心10min,收集上清液,醇沉后冷冻干燥。

          1.3.5 GDL法蛋白质脱除

          参照刘踽等的方法并略做改进。向粗多糖溶液中加质量分数2%的GDL溶液,使GDL的终质量分数达到0.3%~0.5%。置于45℃的恒温水浴锅中反应3h,4000r/min离心10min,收集上清液,醇沉后冷冻干燥。

          1.3.6 蛋白质脱除率及多糖损失率的计算

          采用苯酚-硫酸法测定多糖,采用凯氏定氮法旧测定蛋白质质量分数,测定3组平行取平均值。蛋白质脱除率及多糖损失率的计算公式如下:

          式中:X0为脱蛋白质前样品中蛋白质量分数;X1为脱蛋白质后样品中蛋白质量分数。

          式中:m0为脱蛋白质前样品提取物质量;m1为脱蛋白质后样品提取物质量。

          1.3.7 单糖组成分析

          采用PMP柱前衍生高效液相色谱法测定脱蛋白质纯化后多糖的单糖组成,具体操作参考文献。

          1.3.8 氨基酸组成分析

          使用氨基酸自动分析仪测定氨基酸种类与含量,氨基酸质量分数以mg/g表示。具体操作参考文献。

          1.3.9 刚果红试验

          参照陈杨扬等的方法并略做改进。称取多糖样品各1mg,加入1mL蒸馏水和80μmol/L刚果红溶液2mL,充分混匀后加入NaOH,使各组NaOH终浓度分别为0、0.1、0.2、0.3、0.4、0.5mol/L,并用紫外全波段扫描,记录不同NaOH浓度下的最大吸收波长。

          1.3.10 扫描电镜分析

          参照Wang等的方法并略做改进。取适量经蛋白脱除的多糖样品,镀上导电金粉后将其放置于扫描电镜下观察。工作条件:加速电压15kV,观测倍数分别选用200、1000、10000倍。

          1.3.11 DPPH自由基清除能力的测定

          参照Odeleye等的方法并略做改进。将待测样品配制为30mg/mL的样液,用无水甲醇依次稀释成2、4、6、8、10mg/mL梯度。将2mL样液与2mL0.16mmol/LDPPH-甲醇溶液(6.3lmg/dL)混合均匀。以VC作阳性对照,室温下避光静置30min后于517nm下用酶标仪测定吸光值。每个浓度梯度进行3组平行试验。DPPH清除率计算方式为:

          式中:A0为无水甲醇代替样品的测得吸光度值;A1为样品溶液的测得吸光度值;A2为无水甲醇代替DPPH测得的吸光度值。

          1.3.12 羟基自由基清除能力的测定

          参照Liu等的方法并略做改进。将待测样品配制为30mg/mL的原液,依次稀释成2、4、6、8、10mg/mL的溶液。将1mL样液与1mL9mmol/LFeS04溶液、1mL9mmol/L的水杨酸-乙醇溶液和1mL8.8mmol/L的H202溶液混合均匀,37℃水浴30min,以VC作阳性对照于510nm下测吸光值,清除率按下式计算:

          式中:A3为去离子水代替样品的测得吸光度值;A4为样品溶液的测得吸光度值;A5为去离子水代替H202溶液测得的吸光度值。

          1.3.13 数据处理

          实验结果以(平均值±标准偏差)表示,实验数据采用SPSSStatistics17.0软件进行单因素ANOVA分析,显著性水平设定为0.05。

          相关链接:水杨酸过氧化氢木瓜蛋白酶二苯基苦味肼基自由基(DPPH)

           


          声明:本文所用图片、文字来源《食品与生物技术学报》,版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权等问题,请与本网联系

          焦点
          分享到朋友圈
          收藏
          收藏
          评分
          评论

          综合评分:

          我的评分

          参与评论(0)

          社区交流公约

          暂无评论,快来抢沙发吧~
          登录后参与评论
          发布评论
          用户社区交流公约

          Xinstall 15天会员特权
          Xinstall是专业的数据分析服务商,帮企业追踪渠道安装来源、裂变拉新统计、广告流量指导等,广泛应用于广告效果统计、APP地推与CPS/CPA归属统计等方面。
          20羽毛
          立即兑换
          超级nice便签砖
          超级超级超级奈斯!
          1000羽毛
          立即兑换
          【新品】办公/外出两用静音充电小电扇
          办公桌必备小电扇!
          2000羽毛
          立即兑换
          焦点
          发表文章613
          确认要消耗 羽毛购买
          一个模型两个漏斗做好拉新活动吗?
          考虑一下
          很遗憾,羽毛不足
          我知道了

          我们致力于提供一个高质量内容的交流平台。为落实国家互联网信息办公室“依法管网、依法办网、依法上网”的要求,为完善跟帖评论自律管理,为了保护用户创造的内容、维护开放、真实、专业的平台氛围,我们团队将依据本公约中的条款对注册用户和发布在本平台的内容进行管理。平台鼓励用户创作、发布优质内容,同时也将采取必要措施管理违法、侵权或有其他不良影响的网络信息。


          一、根据《网络信息内容生态治理规定》《中华人民共和国未成年人保护法》等法律法规,对以下违法、不良信息或存在危害的行为进行处理。
          1. 违反法律法规的信息,主要表现为:
              1)反对宪法所确定的基本原则;
              2)危害国家安全,泄露国家秘密,颠覆国家政权,破坏国家统一,损害国家荣誉和利益;
              3)侮辱、滥用英烈形象,歪曲、丑化、亵渎、否定英雄烈士事迹和精神,以侮辱、诽谤或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名誉、荣誉;
              4)宣扬恐怖主义、极端主义或者煽动实施恐怖活动、极端主义活动;
              5)煽动民族仇恨、民族歧视,破坏民族团结;
              6)破坏国家宗教政策,宣扬邪教和封建迷信;
              7)散布谣言,扰乱社会秩序,破坏社会稳定;
              8)宣扬淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖或者教唆犯罪;
              9)煽动非法集会、结社、游行、示威、聚众扰乱社会秩序;
              10)侮辱或者诽谤他人,侵害他人名誉、隐私和其他合法权益;
              11)通过网络以文字、图片、音视频等形式,对未成年人实施侮辱、诽谤、威胁或者恶意损害未成年人形象进行网络欺凌的;
              12)危害未成年人身心健康的;
              13)含有法律、行政法规禁止的其他内容;


          2. 不友善:不尊重用户及其所贡献内容的信息或行为。主要表现为:
              1)轻蔑:贬低、轻视他人及其劳动成果;
              2)诽谤:捏造、散布虚假事实,损害他人名誉;
              3)嘲讽:以比喻、夸张、侮辱性的手法对他人或其行为进行揭露或描述,以此来激怒他人;
              4)挑衅:以不友好的方式激怒他人,意图使对方对自己的言论作出回应,蓄意制造事端;
              5)羞辱:贬低他人的能力、行为、生理或身份特征,让对方难堪;
              6)谩骂:以不文明的语言对他人进行负面评价;
              7)歧视:煽动人群歧视、地域歧视等,针对他人的民族、种族、宗教、性取向、性别、年龄、地域、生理特征等身份或者归类的攻击;
              8)威胁:许诺以不良的后果来迫使他人服从自己的意志;


          3. 发布垃圾广告信息:以推广曝光为目的,发布影响用户体验、扰乱本网站秩序的内容,或进行相关行为。主要表现为:
              1)多次发布包含售卖产品、提供服务、宣传推广内容的垃圾广告。包括但不限于以下几种形式:
              2)单个帐号多次发布包含垃圾广告的内容;
              3)多个广告帐号互相配合发布、传播包含垃圾广告的内容;
              4)多次发布包含欺骗性外链的内容,如未注明的淘宝客链接、跳转网站等,诱骗用户点击链接
              5)发布大量包含推广链接、产品、品牌等内容获取搜索引擎中的不正当曝光;
              6)购买或出售帐号之间虚假地互动,发布干扰网站秩序的推广内容及相关交易。
              7)发布包含欺骗性的恶意营销内容,如通过伪造经历、冒充他人等方式进行恶意营销;
              8)使用特殊符号、图片等方式规避垃圾广告内容审核的广告内容。


          4. 色情低俗信息,主要表现为:
              1)包含自己或他人性经验的细节描述或露骨的感受描述;
              2)涉及色情段子、两性笑话的低俗内容;
              3)配图、头图中包含庸俗或挑逗性图片的内容;
              4)带有性暗示、性挑逗等易使人产生性联想;
              5)展现血腥、惊悚、残忍等致人身心不适;
              6)炒作绯闻、丑闻、劣迹等;
              7)宣扬低俗、庸俗、媚俗内容。


          5. 不实信息,主要表现为:
              1)可能存在事实性错误或者造谣等内容;
              2)存在事实夸大、伪造虚假经历等误导他人的内容;
              3)伪造身份、冒充他人,通过头像、用户名等个人信息暗示自己具有特定身份,或与特定机构或个人存在关联。


          6. 传播封建迷信,主要表现为:
              1)找人算命、测字、占卜、解梦、化解厄运、使用迷信方式治病;
              2)求推荐算命看相大师;
              3)针对具体风水等问题进行求助或咨询;
              4)问自己或他人的八字、六爻、星盘、手相、面相、五行缺失,包括通过占卜方法问婚姻、前程、运势,东西宠物丢了能不能找回、取名改名等;


          7. 文章标题党,主要表现为:
              1)以各种夸张、猎奇、不合常理的表现手法等行为来诱导用户;
              2)内容与标题之间存在严重不实或者原意扭曲;
              3)使用夸张标题,内容与标题严重不符的。


          8.「饭圈」乱象行为,主要表现为:
              1)诱导未成年人应援集资、高额消费、投票打榜
              2)粉丝互撕谩骂、拉踩引战、造谣攻击、人肉搜索、侵犯隐私
              3)鼓动「饭圈」粉丝攀比炫富、奢靡享乐等行为
              4)以号召粉丝、雇用网络水军、「养号」形式刷量控评等行为
              5)通过「蹭热点」、制造话题等形式干扰舆论,影响传播秩序


          9. 其他危害行为或内容,主要表现为:
              1)可能引发未成年人模仿不安全行为和违反社会公德行为、诱导未成年人不良嗜好影响未成年人身心健康的;
              2)不当评述自然灾害、重大事故等灾难的;
              3)美化、粉饰侵略战争行为的;
              4)法律、行政法规禁止,或可能对网络生态造成不良影响的其他内容。


          二、违规处罚
          本网站通过主动发现和接受用户举报两种方式收集违规行为信息。所有有意的降低内容质量、伤害平台氛围及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行为都是不能容忍的。
          当一个用户发布违规内容时,本网站将依据相关用户违规情节严重程度,对帐号进行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停账号的处罚。当涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通过作弊手段注册、使用帐号,或者滥用多个帐号发布违规内容时,本网站将加重处罚。


          三、申诉
          随着平台管理经验的不断丰富,本网站出于维护本网站氛围和秩序的目的,将不断完善本公约。
          如果本网站用户对本网站基于本公约规定做出的处理有异议,可以通过「建议反馈」功能向本网站进行反馈。
          (规则的最终解释权归属本网站所有)

          我知道了
          恭喜你~答对了
          +5羽毛
          下一次认真读哦
          成功推荐给其他人
          + 10羽毛
          评论成功且进入审核!审核通过后,您将获得10羽毛的奖励。分享本文章给好友阅读最高再得15羽毛~
          (羽毛可至 "羽毛精选" 兑换礼品)
          好友微信扫一扫
          复制链接